L'Escalette

Cuisine méditerranéenne raffinée, ambiance chaleureuse, carte des vins locaux

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4,8(419)

Heures d'ouverture: Lundi au samedi : 12h00 - 15h00, 19h00 - 22h30 ; Dimanche fermé
Prix: 20€ - 45€
Adresse: 6 Rue de la Boétie, 33000 Bordeaux, France
Site Web: https://lescalette-bordeaux.fr
Téléphone: +33 5 56 81 70 70

Situé au 6 rue de la Boétie à Bordeaux, L’Escalette est un petit restaurant réputé pour son ambiance chaleureuse et son charme authentique. On y découvre une cuisine inventive, mêlant spécialités françaises et inspirations méditerranéennes, avec des plats phares comme le tartare de thon et le magret de canard. La décoration soignée invite à la détente, tandis que la terrasse offre un agréable coin de tranquillité en centre-ville. À deux pas, le Jardin Public et la Place des Quinconces attirent les flâneurs. L’Escalette séduit aussi bien les habitués du quartier que les visiteurs curieux.

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Large choix de menus

Pulled pork au paprika fumé

Le chutney kiwi au piment surprend avec son équilibre entre acidité et légère chaleur. Sa fraîcheur contraste agréablement avec la douceur des patates douces rôties. L’association fonctionne bien, apportant une touche originale à un plat classique. Ce duo offre une expérience gustative intéressante, assez subtile pour ne pas dominer, tout en ajoutant une note exotique appréciable à l’ensemble.

Pêche du Jour

Le Breizh curry aux algues surprend agréablement, mêlant subtilement épices douces et saveurs marines. L’accompagnement de risotto crémeux complète le plat, avec une texture soyeuse et un goût équilibré. C’est une belle proposition pour découvrir des produits régionaux revisités, sans tomber dans la surcharge d’arômes. Idéal pour les amateurs de cuisine inventive mais accessible.

Tataki de Boeuf sauce Gribiche

Les pommes de terre hérisson offrent une texture réjouissante, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Leur découpe originale apporte une touche visuelle intéressante. Les pickles, acidulés juste ce qu’il faut, relèvent efficacement l’ensemble et équilibrent la richesse des pommes de terre. Un accompagnement plaisant, simple mais réfléchi, qui saura séduire les amateurs de contrastes gourmands.

Spätzles maison

Une belle entrée aux saveurs franches : les champignons à la crème sont délicatement fondants, relevés par une touche de tartufatta qui apporte du caractère sans dominer. La roquette ajoute une fraîcheur bienvenue, tandis que les tuiles de grana padano aux graines offrent un croquant et une note salée, bien dosée. Une alliance réussie de textures et d’arômes.

Moelleux au Chocolat noir intense

À la Pistache propose une expérience gustative plaisante, centrée autour de la pistache sous toutes ses formes. Les pâtisseries sont fraîches et bien exécutées, avec une saveur de pistache marquée mais équilibrée. Le lieu, accueillant et sobre, met en valeur le produit sans prétention. C’est une adresse à retenir pour les amateurs de douceurs originales et de saveurs authentiques.